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Del Big Mac a la hamburguesa Frankenstein

Cuando Jammie Oliver acaba de ganar un pleito demostrando que las hamburguesas de McDonalds contienen amoniaco, va y un laboratorio nos dice que se puede fabricar carne para hamburguesas sin necesidad de vacas.

Esther Vivas explica clarito el criminal negocio de las técnicas y empresas alimentarias.

Publicado en Publico.es […]

Itinerario intelectual de José Gómez Caffarena

Atrio resaltó la vida y obra de Caffarena el día siguiente de su fallecimiento.

Este artículo de uno de sus discípulos, Manuel Fraijó, catedrático emérito de la UNED, vuelve a dar vida a este extraordinario y humilde pensador en un momento en que necesitamos auténticos filósofos que ahonden en la realidad y el […]