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Notas de la Bitácora del 23/08/2020

 1/ El señor presidente del gobierno regional de Murcia ha anunciado la contratación de 800 maestros a partir de la apertura del curso escolar, como medida de garantizar grupos que intenten la reducción al mínimo de los riesgos de contagio. Medida inteligente y valiente que demuestra que la política es el arte de hacer posible lo necesario y que para esa acción se necesitan personas válidas, valerosas y con buen estómago, buena cabeza y anchas espaldas. En la Cueva de los Mejillones del Cabezo del Horno que está en Dolores de Pacheco en Los Alcázares, se ve el Mar Menor y el Mar Mayor ( así se llama aquí al Mediterraneo, porque primero se ve y se toca el Menor y más allá el Mayor, le digan por ahí como quieran). El nombre de la cueva recuerda que por esta mar se cultivaban mejillones en tiempo de los romanos que vivian en en Portman y en lo que hoy es La Union, extrayendo plata de las minas que ya se explotaban en el siglo IV a. C.( para quienes se molestan con esa cita, era común, y aquí paz y después gloria). Apicio, un romano de buen gusto y mejor paladar , del siglo I d.C., tiene una receta que él confeccionaba y dejó escrita y que reproduzco gratis: salsa de garúm, puerro bien picaico, cominos, un poco de vino de pasas, ajedrea, vino blanco común, agua y echar los mejillones para su cocción. Buen domingo y mejor provecho.

2/ El cese como portavoz del grupo parlamentario del PP en el Congreso de la señora marquesa de Casa Fuerte se debe, entre otras perplejidades, a que no ha seguido lo que Alexander Pope escribe en su Epístola al doctor Arbuthnot: “Maldice con sutiles alabanzas, asiente con cortés soslayo y, sin usar el desdén enseña a dedeñar; con disposición a herir pero con miedo a dar, limítate a hacer notar el defecto y a sugerir el desprecio”. Es notable el verdulerío que practican sus señorías, incluida la aristocrática dama, en el hemiciclo para lamentarse después de que muchas personas del común de españoles y allegados no tienen educación y rehacen a diario el cuadro de Goya con los dos mozos a garrotazos teniendo los pies encallados en tierra endurecida. El señor Casado a quien se le está convirtiendo la faz en un remedo trascendente del señor Hernández Mancha, el que quiso y no pudo, debe medir muy bien los rumbos que toma. Hoy mismo le ha dado por atribuir al gobierno de España el desbarajuste de decisiones u omisiones sobre lo que va a ocurrir con el inmediato inicio del curso escolar, olvidando sin duda por falta de alimentación neuronal adecuada que las competencias en esa materia la tienen atribuidas las Comunidades Autónomas y que su partido gobierna en un numero importante de ellas, incluida la que afecta sus hijos. Si cultivara la lectura con habitualidad debería reproducir alguna de las cualidades de Grimaud el lacayo de Athos en las diversas historias de los tres mosqueteros de Dumas, criado famoso por su parquedad de palabras. Me parece que es pedir demasiado al lider de la oposición, puesto a los pies de los caballos por su descalbagada amazona que lo más suave que ha dicho es que su sentido de la libertad y del buen hacer son incompatibles con el concepto de la autoridad que tiene el hasta ahora presidente del PP. Cómo para que sea elegido presidente del gobierno de España.

 

3/ Aquí en Atrio y en algunos otros medios de cristiana visión, o ensoñación que todo es posible, se han alzado lamentos ante el silencio de la santidad del señor Papa de Roma sobre la muerte y entierro del obispo Pere Casaldáliga en su Sao Felix del sertao brasileiro. Hay una regla fundamental en el juego del ajedrez que reza “Nada hay más dificil de entender que lo que es obvio”. Obvio es que entre los casi cinco mil obispos que gobierna este Papa, uno se ha muerto. No va a hablar cada vez que se muere uno de ellos. Es obvio. Obvio es que el obispo Casaldáliga no tenía gobierno pastoral desde los 75 años y se le ha ocurrido morirse con 90. Los eméritos conservan el título capitidisminuido, pero no la jurisdicción. El señor Papa no recibe noticias de la Congregación del clero que dirije encima un canadiense de derechas, de cualquier emérito de un terreno perdido en la selva, encima con más años que Matusalen, que ha tenido la idea de morirse de puro viejo y encima sin usar los atributos episcopales, incluida la mitra. Es obvio. Obvio es que al obispo muerto le había dado por escribir poesia que, si hubiera vivido el cardenal Ottaviani de inmarcesible memoria, hubiera sido objeto de un considerable numero de atenciones por parte de los doctores adscritos a la Sagrada Congregación de la Fe, antiguo Santo Oficio. Es obvio. Obvio es que ya en tiempos del santo predecesor, muerto pero santo por ello, del actual pontifice romano, de feliz y gloriosa recordación sobre todo por las aportaciones económicas de los Legionarios de Cristo a sanear las cuentas de la Sagrada Ciudad del Vaticano, el obispo muerto, amen de no aportar ni un real al óbolo petrino, andaba enredado en las llamadas teologías de la liberación, engendro intelectual y hermenéutico en el que participaron bien es cierto algunos jesuitas que recibieron su merecido a manos de soldados salvadoreños bautizados, una serie de discutibles personajes eclesiásticos y laicales que han sido arrumbados por el paso y el peso del devenir de la Iglesia semper reformanda, pero poco. Es obvio. La santidad de nuestro señor Papa de Roma está más pendiente de la geopolítica y de evitar la jauria interna vaticana y episcopal que le muerde los bajos de la sotana blanca que de un obispo emérito que no ha sido capaz ni de construir una catedral como es debido. No es tan dificil jugar al ajedrez.

 

4/ El jueves 20, san Bernardo de Claraval, fue detenido en Nueva York Steve Bannon, uno de los diseñadores y controladores de la campaña presidencial de 2016, que llevó al señor Trump a la Casa Blanca. Lo nombró consejero y duró poco tiempo, siete meses. Lo han detenido, con otros colaboradores de las campañas varias organizadas por el susodicho presidente, imputado por haberse – presuntamente – apropiado en su bolsillo, del dinero recogido en donaciones por internet para construir el muro de la frontera con México. Compareció ante el juez que le ha exigido una fianza de cinco millones de dólares, que ha depositado el viernes y salido en libertad bajo fianza. La acusación de la fiscalía de Nueva York dice que “orquestaron una trama para defraudar cientos de miles de dólares de donantes”. ¿Por qué cuento esta historia aquí?. Steve Banon, el liberto bajo fianza, con el cardenal Burke, purpurado enemigo jurado del actual Papa, alquilaron un monasterio construido en el siglo XIII (en Colleprado en el centro de Italia) y hoy desafectado como tal, y lo destinaron a crear una academia para organizar y formar operadores políticos de ultraderecha procedentes de distintas partes del mundo. Conocido como “el Movimiento” (¡si don Francisco q.e.p.d. levantará la cabeza!) y fundado en Bruselas para promover el euroescepticismo, el identitarismo y el propulismo de derechas en el continente europeo, había firmado un pacto con el Instituto de la Dignidad Humana para entregar en alquiler el monasterio (con 800 habitaciones, oiga) para capacitación política de los elegidos. Once cardenales – faltaba el sustituto de san Matías apóstol, doble de primera clase rojo, oficio propio – figuraban en la junta de asesores. Brandmuller, O`Brien (ex arzobispo de las Fuerzas Armadas USA); Sarah, guineano y piadoso engañador de Ratzinger para firmar la autoría bicéfala de libritos más piadosos todavía; Arinze, de Nigeria; Ranjith, arzobispo de Colombo en Sri Lanka que no tiene cosa mejor que hacer que apoyar la intervención militar USA en Siria; Zen Ze-Kium, emérito de Hong Kong. Bannon bautizó la escuelica de los ochocientos aposentos como Academia del Occidente Judeo Cristiano. Algunas informaciones consideran al movimiento y a la academia vinculados al creciente grupo católico muy poderoso y vinculado al Partido Conservador del Reino Unido. Boris, el simpático Boris, es bautizado católico. La Vanguardia publicó el 11 de abril de 2018 que Steve Bannon y VOX se unían para combatir la propaganda separatista fuera de España. Y La Razón publicaba el 15 de octubre del mismo año una noticia que decía que Abascal y Bannon se verían en Madrid antes de diciembre de ese año del Señor de 2018. La Academia del Occidente Judeo Cristiano ha sido cerrada a uña de caballo cuando se ha descubierto en mayo de este año que el fiador del alquiler por 19 años había falsificado la carta de garantía. El 31 de mayo el ministro del Interior italiano anuló la operación. Sigo el consejo del rey en Alicia en el país de las maravillas empieza por el principio, sigue hasta llegar al final y allí párate.

 

Coda: Terencio: Nil tam difficile est, quin quaerendo investigari posit. Nada es tan difícil que no se pueda investigar. Y saber. El presidente Thiers que lo fue del gobierno en la época de Luis Felipe en Francia, consideraba a la reina consorte Maria Amelia de Borbón Dos Sicilias, “un juguete inútil que había que dar al pueblo” y como tal la utilizaba mandándola a todos los actos más absurdos y aburridos, y peligroso, que había que aguantar. Doña María Amelia le dio a su esposo diez hijos, que ni ahora ni entonces era una broma de buen pasar. Tuvo que vivir las incomodidades y los desplantes de la política parlamentaria y además, sufrir el exilio. Aprendió la clase de gente sobre la que fue reina y cuando hizo testamento se aseguró de no ser enterrada como reina de Francia, sino como simple duquesa de Orleans que era de origen. Nunca está de más repasar la historia y sus anécdotas no tan pequeñas. En Zarzuela y en Abu Dabi se debería leer más. No sólo el BOE.

 

 

 

 

13 comentarios

  • Honorio Cadarso

    A mí lo que se me da bien es la ensalada de pepino, con aceite y sal…Y acompañada de un buen Rioja…

  • Juan

    Gracias amigo Alberto por contestar en tu bitácora las preguntas que yo hacía sobre el silencio de Francisco…

    Quizá por ahí puedan ir algunos de los tiros que expliquen el silencio

    Un abrazo

  • AlbertoRevuelta

    Perdone, don Juan, el garúm es atún muy macerado y casi diluido en aceite y vino de la Betina, y se exploraba desde Gades, desde Bolonia, desde Cartaya y también desde Cartago Nova a Roma. En ánforas de barro cocido selladas con corcho Y Parafina. Asi que Carmen lo tiene fácil.

    • Carmen

      Pondré atún ahumado y listo.
      Ya os contaré.

    • Juan García Caselles

      Nada, tendré que peregrinar a Roma para ver si queda algún resto ara comprarlo, porque lo que es aquí…

      • Carmen

        Pues eso tiene toda la pinta de ser lo que en Murcia llamamos mojama. La de almadraba está de buena que te mueres. No será, pero…

        • Juan García Caselles

          De la Wikipedia
          Garo (salsa)
          El garo (del latín garum, y este del griego γάρον)1​ es una salsa de pescado preparada con vísceras fermentadas de pescado muy extendida en la gastronomía romana. Se empleaba por los habitantes de la Antigua Roma, principalmente, para condimentar o acompañar gran cantidad de comidas, aunque se usaba asimismo en medicina y cosmética.

          El arqueólogo Michel Ponsich, en su libro “Aceite de oliva y salazones de pescado: factores geo-económicos de Bética y Tingitania” (1988), sostiene que el Garum era considerado un producto curativo en el tratamiento de quemaduras, eczemas, disentería, úlceras, limpiar heridas, curar dolencias de oídos. Asimismo, destaca el autor, se lo consideró un producto afrodisíaco tal vez por su alto contenido de nitrógeno.

          Los romanos emplearon el garo de forma semejante a como hoy en día utilizan las cocinas asiáticas la salsa de soja.2​ En lugar de verter unos granos de sal sobre la comida, se ayudaban del garo para proporcionar un sabor salado a los alimentos. Hoy en día se sabe de su composición por las descripciones confusas y ambiguas de Apicio que aparecen en la obra de De re coquinaria.3​

  • Carmen

    Pues haré esos mejillones. Los hago sencillamente metiéndolos en una cazuela sin agua ni nada, todo lo limpios que puedo. Los dejo que se abran y los voy sacando uno a uno, según se van abriendo porque no todos lo hacen al mismo tiempo. Si esperas a que todos se abran, muchos se pasan. Y se le añade limón murciano. Exquisitos.

    Lo mismo que con las cabezas. Unas tardan en abrirse mucho más que otras, pero con paciencia todas acaban abriéndose. Es cuestión de esperar.

    Ay, nuestro Mar Menor.

    Creo que están empezando a tratar de recuperarlo un poquito. Dios lo quiera, como dicen los musulmanes. Eso unido a que Alá es grande y misericordioso, quizás tengamos suerte. Por supuesto con las autoridades actuando.

    Veremos

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